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西班牙海鲜饭的制作方法

 

 西班牙海鲜饭的制作方法配料:
海虹12只
圆米(arroz bomba)400克
海鲜浓汁1升
鳌虾(cigalas)8只
对虾8只
鱿鱼1只
红椒1只
番茄1个
洋葱1个
大蒜1瓣
藏红花10条
青豆50克
橄榄油
 
制作方法:
1.       洋葱切碎,用3勺橄榄油和红椒慢慢爆香,最后加入去皮番茄。
2.       加入其他蔬菜并慢慢搅动,随后加入鱿鱼圈,继续翻动。
3.       加入圆米和藏红花。慢熬数分钟后加入海鲜浓汁继续炖煮。
4.       大火急烹5分钟,加入剩余海鲜,慢火继续加热约15分钟(如果期间出现汤汁,略微调大火力让汤汁蒸发)。
5.       从火上取下静止数分钟,即可享受美味的西班牙海鲜饭了。

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