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日本留学:日本各地美食概述

 

    大家都知道日本盛产海产品,日本人的饮食也多以海产品为主。 很多学子初到日本留学都会在饮食上有很多的不适应。不知道该吃什么?下面小编为了帮助大家尽快适应日本的留学生活,特地为大家总结了日本的各种特色名吃,希望大家有时间都尝尝看。
    幕内盒饭
    江户时代,剧场幕间(休息时间)吃的盒饭,所以称为幕内盒饭。它是将四季的食物材料做成量小而丰富多样的菜,然后拼在饭盒里,让人看起来悦目,吃起来味美。这种日本特有的盒饭,在日本料理店、盒饭屋、车站盒饭屋,都是最受欢迎的。
    寿司
    关东地区的“江户前寿司”是将洒上醋的米饭捏成一口能吃下的饭团,然后抹上绿芥末(芥末有黄绿之分),再放上新鲜的生鱼片。在海产品丰富的日本各地都能吃到。在关西地区,是将加入调料的鱼和洒上醋的饭放入模具中挤压,做成挤压寿司,这种寿司自古就有。
    鳗鱼盖饭
    将鳗鱼破开,清蒸,然后浇上咸甜汁用炭火慢慢地烤,即成“烤鳗鱼串”。将烤鳗鱼放到米饭上就是“鳗鱼盖饭”。烧烤时的香味让人垂涎三尺。据说吃鳗鱼有利于夏天的体力恢复。关西地区与关东地区的叫法不同,烹调方法也有所不同。
 

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