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德国葡萄酒的特色

 

  德国葡萄酒的特色

德国葡萄酒的特色
上图:收获的葡萄

德国葡萄酒的特色
上图:德国葡萄酒的宣传大使,2013年的葡萄酒女王

  美国葡萄酒记者David Schildknecht曾是一位进口商,如今,他为Robert Parker出版的杂志《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate)撰稿。他对德国和奥地利的葡萄酒尤为熟悉。

  在德国留学的您看来,德国如今是一个葡萄酒国度吗?如果是,它是何时成为葡萄酒国度的呢?

  德国雷司令,当时其最热忱的捍卫者是英国人和美国人,如葡萄酒评论家Johnson和Pigott、进口商Theise和Wiest等人。20世纪90年代起,德国人也承认他们的葡萄酒不仅是上流社会的风雅之物,更是时尚;不仅是历史的见证,更是美味的世界遗产。

  在国外,人们始终有这样的印象,“雷司令”等同于“甜味”。在国际上,人们对德国葡萄酒的认识以及德国葡萄酒的声誉如何?

  有关甜味葡萄酒的印象正逐步消退,虽然很慢。德国葡萄酒的国际声誉也在不断改善,如今它的声望很高。

  您对萨尔地区的葡萄酒情有独钟。那里出产的酒有何与众不同之处?

  萨尔地区的葡萄酒农们并不掩饰他们的多样性。一款萨尔地区的雷司令的特点并非源自其特殊的口味,而是源于当地风土。

  您认为还有哪些德国的产区值得一提?

  还有哪个不值一提?如今几乎所有产区都很受欢迎。

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