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德国大闸蟹高品质低消费

 

  近年来中国大闸蟹数量不断下降,价格也不断攀升,与此同时,德国大闸蟹高品质低消费引起了国人的关注。据报道,这些来自中国的大闸蟹早在1900年就开始“移民”到欧洲。1912年,德国首次有官方报告说,发现了这种中国特有的大闸蟹。1933年,德国科学家调查后认为,大闸蟹是通过商船的压舱水从中国“移民”到欧洲的。

  大闸蟹在德国生活得非常滋润,不断广生子嗣,中国大闸蟹在欧洲近百年繁殖过程中,一直保持着品种的纯正。可是这些大闸蟹却毁坏渔具、吃尽鱼虾、破坏工业基础设施,不吃螃蟹的德国人拿它们没办法。如今在德国河流泛滥成灾,损失被爆高达8000万欧元,不过,德国渔民最近找到一个“两全其美”的办法,把大闸蟹出售给华人餐馆。

  德国《焦点》周刊认为,中国大闸蟹“入侵”德国河流,是“全球化的产物”。不过,德国慕尼黑大学生物学教授盖斯特对此不以为然。他说,这是自然界发展中的一个正常过程,只不过这一现象现在过于常见。目前,很多船舱装有空调,更为一些物种提供了生存的机会。如今在德国落户的外来物种超过2000种。

  盖斯特还为中国大闸蟹“辩护”说,一些小动物变得具有攻击性,是因为人类不断改变它们的生活条件。中国河道变直,堤坝和闸门阻碍了大闸蟹前往产卵区域的道路,工厂又严重污染河流,所以中国大闸蟹的数量不断下降。而德国的易北河和哈维尔河水质清洁,为大闸蟹提供了良好的生存条件。

  以前,德国渔民对付大闸蟹的繁衍,主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料,或者简单地将它们大量杀死,但效果并不明显。同时,他们反对用化学药物杀死大闸蟹,因为这样可能杀死鳗鱼等鱼类。后来,路德维希鲁斯特一带的渔民成为第一批开始“吃螃蟹”的人。

  德国渔民定期向爱好美食的中国、越南家庭,以及亚洲超市、餐馆出售大闸蟹,每公斤能卖到5—8欧元(约合人民币40-64元),而在中国是不可能以如此低的价格购买到高品质的大闸蟹的。中秋来临,月圆时大闸蟹也肥了,又是每年中国人吃大闸蟹之时,在德国留学的中国学生可谓是大饱口福啊。

  看到德国人竟然为大闸蟹头疼起来,中国网友顿时按捺不住了。有人建议“引进一批中国人去解决蟹患”,有人催促“请尽快空运来华,多多益善”。向中国出口螃蟹不失为中德双赢的好事。

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